1 августа 2000 года в самом центре Европы - в белорусской столице городе Минске - была воссоздана частичка старинной национальной азербайджанской кухни, открыт островок древней азербайджанской культуры. Именно таким стал для минчан и гостей столицы ресторан "Астара". За три года своего существования у ресторана появились свои традиции, сформировался свой стиль и свой круг клиентов. Среди постоянных гостей "Астары" можно встретить официальных представителей иностранных государств, бизнесменов из дальнего и ближнего зарубежья, высокопоставленных должностных лиц столицы, известных белорусских спортсменов, писателей, художников и конечно же просто любителей старинной азербайджанской кухни, которым пришлись по вкусу ее изысканные блюда. Сейчас "Астара" - настоящий центр азербайджанской культуры в городе Минске. Здесь не остается незамеченным ни один праздник национальной культуры Азербайджана, по случаю которых в ресторане проводятся красочные театрализованные представления с участием артистов, специально приглашенных из Азербайджанской республики. В "Астаре" впервые в Беларуси в декабре 2001 года был проведен фестиваль арабского танца "Восточные сладости", участие в котором приняли лучшие танцовщицы - представители школы восточного танца города. 18 декабря 2002 года ресторан "Астара" провел 2-ой республиканский фестиваль - "Восточные сладости-2002", т.е. праздник восточного танца становится традиционным. В сентябре 2001 года ресторан представлял национальную азербайджанскую культуру и неповторимую астаринскую кухню на республиканском фестивале-ярмарке "Дажынкi-2001" в городе Мозырь, где был награжден почетной грамотой и премией. На всех крупных ярмарках, проводимых в Минске, "Астара" является обязательным и активным участником, радует своих гостей настоящим восточным шашлыком и другими блюдами азербайджанской кухни.
     Уважаемые минчане и гости столицы! Добро пожаловать в "Астару"! Изысканная кухня, роскошный интерьер, великолепная программа и отличное обслуживание - все это сделает Ваше пребывание в нашем ресторане по-настоящему праздничным и незабываемым. Мы рады будем услышать Ваше мнение о нас и с удовольствием примем любые замечания и предложения.